ไอศกรีมสุขภาพ สดชื่นแคลอรี่ต่ำ
ไอศกรีมสุขภาพ สวัสดีค่ะสาว ๆ อย่างที่รู้ ๆ กันว่า เมนูไอศกรีมำม่เหมาะกับช่วงลดน้ำหนักอย่างมาก เพราะน้องจัดเป็นของหวานที่อร่อยเหลือเกิน แถมทำให้อ้วนอีกด้วย เพราะคือแหล่งที่อุดมไปด้วยไขมัน มันคงจะเป็นเรื่องที่ดีใช่ไหมคะถ้าไอศกรีมของเราขะมีแบบที่ทานแล้วไม่อ้วนด้วย เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงอยากมาแนะนำว่า ไอติมเพื่อสุขภาพก็มีเหมือนกันนะคะ เช่น ไอศกรีผลไม้ ไอศกรีมโยเกิร์ต ไอศกรีมเกล็ดน้ำแข็งหรือกรานิต้า และเมนูไอศกรีมไม่อ้วนอื่น ๆ อีกเพียบ แค่มีตู้เย็นก็ทำได้แล้ว
ไอศกรีมอะโวคาโด
แม้อะโวคาโดจะแพงไปหน่อยแต่ขอลองเอามาทำไอศกรีมไม่อ้วนสักครั้ง ขอนำเสนอเมนูไอศกรีมอะโวคาโด สูตรนี้ใส่กล้วยไข่กับน้ำผึ้งเพิ่มรสหวานแบบธรรมชาติ เติมน้ำมะนาวหน่อยให้มีกลิ่นหอม พอปั่นจนเนียนก็แช่ตู้เย็นรอเซตตัวแล้วหม่ำกันเลย
ส่วนผสม ไอศกรีมอะโวคาโด
• อะโวคาโดสุก 3 ลูก
• กล้วยไข่สุกงอม 5 ลูก
• มะนาว 2 ลูก
• น้ำผึ้ง 150 กรัม (หรือ 1/2 ถ้วยตวง)
วิธีทำไอศกรีมอะโวคาโด
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่โถปั่นน้ำผลไม้แล้วก็ปั่นให้เข้ากันจนเนียน
2. เทใส่กล่องพลาสติกแล้วนำเข้าแช่ช่องฟรีซประมาณ 12 ชั่วโมงหรือจนไอศกรีมเซตตัว
พาร์เฟ่ต์กราโนลา
ตัวนี้เหมาะกับคนอยากกินแบบมีสีสันมาก ๆ ค่ะ ขอนำเสนอเมนูพาร์เฟ่ต์กราโนลาส่วนผสมมีทั้งกราโนล่ากับผลไม้หลากสี ส่วนเนื้อไอศกรีมทำจากโยเกิร์ต เสิร์ฟเป็นแท่งเดินถือไปกินไปสบาย
ส่วนผสม ไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา
• โยเกิร์ต 2 ถ้วย (ประมาณ 4 แท่ง)
• ผลไม้ตามชอบ
• กราโนล่า 60 กรัม (1 ถุง ทำได้ 4 แท่ง)
• น้ำผึ้ง
อุปกรณ์
• พิมพ์ทำไอศกรีมแท่ง
• ตู้เย็น
วิธีทำไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา
1. ใส่โยเกิร์ตลงในแม่พิมพ์ ประมาณ 1 ใน 3 ของแม่พิมพ์ ใส่ผลไม้ลงไปตามชอบ
หมายเหตุ : ถ้าอยากให้เห็นสีสวย ๆ ต้องใส่ผลไม้ชิดด้านข้าง
2. ใส่โยเกิร์ตลงไปจนเกือบเต็มแม่พิมพ์ ใส่กราโนลารสที่ชอบลงไปให้เต็มพิมพ์
3. ใส่น้ำผึ้งลงบนกราโนลาเล็กน้อย เพื่อให้กราโนลาติดกันเป็นแท่งดี จากนั้นปักไม้ไอศกรีมลงไป แช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง แกะไอศกรีมออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ
กรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส
มาค่ะสาว ๆ มาต่อไอติมไม่อ้วนสไตล์ไทย ขอแนะนำผลไม้ที่รับรองเลยว่าออกรสเปรี้ยวถูกใจสาว ๆ ทุกคนแน่นอน เมนูกรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส สีสันสดใสจากฟักข้าว เพิ่มรสเปรี้ยวจากน้ำเสาวรส ลองทำดูอร่อยเย็นสดชื่น
ส่วนผสม กรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส
• ฟักข้าวสุก
• น้ำเสาวรส
• น้ำตาลทรายป่น
วิธีทำกรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส
1. เริ่มจากการแยกเม็ดกับเนื้อฟักข้าวออกจากกัน ใช้ช้อนตักแล้วคว้านออกได้ทั้งหมด
2. เทรวมกันแล้วนำไปปั่นเลย ใช้เครื่องปั่นอะไรก็ได้ เพราะเนื้อฟักข้าวจากผลสุกค่อนข้างเละอยู่แล้ว หรืออาจจะนวดก่อนที่จะคว้านก็ได้ จากนั้นก็นำไปต้มให้เดือด 1 ครั้ง
3. หลังจากต้มเสร็จแล้ว เติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อยแล้วก็เติมน้ำเสาวรสลงไป (ใช้อัตราส่วน ฟักข้าว 1 ลูก ต่อ น้ำเสาวรส 1 ลิตร สำหรับท่านที่ชอบทานเปรี้ยวไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายก็ได้) เมื่อเติมน้ำเสาวรสแล้วก็นำใส่ภาชนะที่จะแช่เย็น
4. นำไปแช่เย็นจนเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็ง แต่ยังไม่ต้องแข็งมากแล้วนำออกมาคน (ยิ่งนำออกมาคนบ่อย เนื้อจะยิ่งเนียน ในสูตรคน 2 รอบก็พอได้อยู่หรือเอาออกมาเข้าเครื่องปั่นอีกรอบน่าจะดีเลย) พอได้ที่แล้วก็ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี
มาตัวสุดท้ายกันค่ะ บอกเลยเมนูยอดฮิตคนชอบทานกันสุด ๆ ต ขอนำเสนอไอศกรีมแท่งโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติกับโยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี เติมสตรอว์เบอร์รีสดลงไปด้วย สีหวานสวยน่าลอง
ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วยตวง
• โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วยตวง
• สตรอว์เบอร์รี 100 กรัม
• ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำไอศกรีมแท่งโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี
1. หั่นครึ่งสตรอว์เบอร์รี วางลงในพิมพ์สำหรับทำไอศกรีม
2. เทโยเกิร์ตรสธรรมชาติใส่ในพิมพ์ไอศกรีมประมาณ 3/4 พิมพ์ นำเข้าแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที
3. นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นใส่โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รีด้านบน นำเข้าแช่แข็งต่อจนแข็งตัว นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ